Выделенный виртуальный сервер.

Это уже отдельная квартира. Вы можете делать в ней все, что пожелаете. Можете установить душ, а можете поселить рядом других родственников, то есть, разместить несколько своих сайтов. Здесь уже уровень комфортного проживания зависит только от вашего домовладельца и от качества строения, в котором находится квартира.

Выделенный сервер, dedicated server.

А вот здесь уже разговор ведется про особняк, который арендуется. Он, конечно, принадлежит хозяину, но с соседями вы связаны только через инфраструктуру и коммуникации, которые обслуживаются техническим персоналом домовладельца. Это аренда сервера, который создан для конкретного заказчика и выполняет определенные задачи, необходимые данному заказчику. Многие хостеры могут предложить различные проекты домов исходя из нужд заказчика.

Co-location.

Это особняк, который построен на деньги заказчика, по его проекту и полностью принадлежит ему. Он – абсолютная собственность пользователя. Хозяину принадлежит только земля под домом и коммуникации. Огромный плюс в том, что весь дом можно запросто перенести к другому хозяину на другой участок, если вдруг что-то не устраивает. Здесь тоже подразумевается аренда сервера, который создан для конкретного заказчика и выполняет определенные задачи, необходимые данному заказчику.